Jordan Graidia est un entrepreneur français basé à Séoul et fondateur de Lyon Délice. L'activité a été construite à partir d'une expérience directe du marché : des produits français premium, des acheteurs coréens, et de vraies conversations B2B qui nécessitaient quelqu'un qui comprenait réellement les deux côtés.
« L'objectif n'est pas d'avoir l'air large. L'objectif est d'être utile là où la confiance, la qualité produit et la connaissance du corridor comptent vraiment. »
Jordan Graidia
Fondateur, Lyon Délice · Séoul
Dans l'alimentaire premium et le B2B transfrontalier, les gens ne font pas confiance au positionnement seul. Ils font confiance à la connaissance produit, à la lecture locale et à l'exécution directe.
Pas seulement une traduction linguistique, mais une traduction marché : ce qu'attend la Corée, ce qui ralentit les deals, et ce qui fait vraiment avancer une conversation.
C'est ce qui donne à la marque un rôle plus net qu'un courtier généraliste ou qu'un site de négoce large sans vraie lecture terrain.
Grandir à Lyon, c'est grandir dans une culture alimentaire sérieuse. La maison de Bocuse. Les standards produit ont un sens très concret là-bas.
En Corée, certains produits français premium étaient absents, sourcés de façon incohérente, ou présentés d'une façon qui ne correspondait pas aux besoins des cuisines sérieuses.
Lyon Délice n'a pas été construit depuis un deck de présentation. Il a été construit à partir de l'accès produit, des premières conversations clients et d'un suivi au niveau opérateur.
La fourniture de truffes françaises en Corée comme identité principale. Le sourcing B2B Europe-Corée sélectionné comme extension crédible.
J'ai grandi à Lyon — la capitale gastronomique de la France, la ville qui a donné au monde Paul Bocuse et une relation quasi-religieuse avec les ingrédients artisanaux. À Lyon, la nourriture n'est pas du contenu lifestyle. C'est un engagement sérieux et quotidien pour la qualité.
Quand je me suis installé à Séoul, j'ai rapidement remarqué quelque chose. La Corée a des chefs extraordinaires et l'un des marchés culinaires les plus dynamiques d'Asie. Mais les ingrédients européens qui définissent la haute cuisine française étaient soit absents, soit arrivaient via des chaînes de distribution opaques et multi-niveaux.
Lyon Délice a commencé par une conversation de bar sur les truffes. En une semaine j'avais trouvé un fournisseur. En un mois, j'avais sécurisé mon premier client dans le segment des hôtels de luxe de Séoul. J'ai construit l'activité avant de construire la société.
La thèse est simple : l'Europe a des produits extraordinaires. La Corée a une demande extraordinaire. Entre les deux il y a un vide — pas de logistique, mais de confiance, de connaissance et de relations directes. C'est ce que Lyon Délice comble.
Chaque produit est sélectionné à l'origine — chez le producteur, dans la cave, sur l'exploitation. Pas depuis un catalogue, pas chez un distributeur secondaire. La relation source est le produit.
Lyon Délice travaille exclusivement avec des professionnels : chefs, responsables achats, acheteurs industriels et producteurs européens. Pas de retail, pas de B2C, pas de compromis sur la qualification.
Structure de commission communiquée en amont. Tarification CIF sans marges cachées. Le deal fonctionne quand les deux parties comprennent exactement ce sur quoi elles s'engagent.
Zéro importation standalone de jus de truffe enregistrée en Corée sous la classification HS pertinente. Position de premier entrant confirmée par les données douanières coréennes.
Chaque produit truffe est sourcé directement auprès de producteurs français établis, référencés Michelin 3 étoiles, avec des décennies d'expertise. Pas d'agents, pas de distributeurs secondaires.
Relations de fourniture actives avec les principaux groupes hôteliers de luxe en Corée depuis la création. Preuve directe du modèle d'approvisionnement européen dans les cuisines les plus exigeantes de Corée.
Fourniture de truffes HoReCa et courtage de matières premières agro-alimentaires — les deux opérés avec la même approche directe et adéquation-d'abord sur le corridor Europe-Corée.